[转贴]今晚吃什么? 香酥三文鱼!

Bonjour · 发表于 2008-3-21 11:11:44

梅子的美食日志

材料:

三文鱼排生抽,酱油,面包糠,盐,黑胡椒粉

做法：

1）三文鱼排一块儿，用生抽酱油腌几分钟。面包糠一小把，撒盐和黑胡椒粉拌匀，把三文鱼在面包糠里打滚儿转几下，让鱼的周身都粘上面包糠。放到烤架上（烤架垫在烤盘上，易于清洗）。

2）烤箱预热到华氏375度，烤10分钟左右，或直至三文鱼熟，表面的面包糠也成金黄色即可。如果觉得鱼熟了，面包糠的颜色却不金黄好看的话，可开烤箱的上火（Broil的火力）稍微“燎”一下。

［此帖子已被 Bonjour 在 2008-3-21 12:10:17 编辑过］

都市骑士 · 发表于 2008-3-21 11:16:19

巧妇难为无鱼之炊

兰花草 · 发表于 2008-3-21 11:19:39

看见都流口水啦，滚面包糠前需要刷蛋液吗？

Bonjour · 发表于 2008-3-21 12:01:46

柳下惠:
巧妇难为无鱼之炊

Yes, How much is the salmon fish selling in China? In Canada, about $10/kg.

［此帖子已被 Bonjour 在 2008-3-21 12:39:06 编辑过］

Bonjour · 发表于 2008-3-21 12:03:54

I believe you don't need to 刷蛋液.

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