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寿司

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发表于 2004-5-3 15:52:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
“寿司”是日本菜之一,而且它在饮食市场上已经家喻户晓,如果有兴趣不妨参考以下的方法。
材料(6人份):逢莱米11/2杯,香菇15公克,干瓢10公克,菜酥3大匙,沙拉酱1大匙,小黄瓜1/2条,紫菜3张。(1)白醋6大匙,细砂糖4小匙,盐1小匙。(2)细砂糖2大匙,酱油11/2大匙。(3)蛋1个,糖1小匙,盐1/8小匙。

作法:【1】米洗净沥乾加水11/2杯,入锅煮成饭后,取出趁热拌入(1)材料并打松吹凉再分成3份。【2】干瓢洗净后加水煮至软(约10分钟)取出,小黄瓜切成3条备用。【3】香菇泡软洗净去蒂,泡香菇水一杯留用,加干瓢入香菇水及(2)材料煮开后,改小火煮20分钟取出待凉,香菇切丝,两者匀分3份备用。【4】(3)材料调匀。锅热取纱布沾油涂在锅子上,入蛋液煎至半凝固即摺成长条状,再续煎至熟并切成3份备用。【5】紫菜置于竹廉上,取一份白饭铺于紫菜上,再放上一份香菇、干瓢、蛋、小黄瓜、菜酥、沙拉酱卷成寿司,其余2份作法相同,每条再切成8块即可。

“寿司”形状可依各人喜好做变化,祝你好运。

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发表于 2004-5-3 16:19:44 | 显示全部楼层

噢,原来你在做寿司,百味合一,一指崩。
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 楼主| 发表于 2004-5-5 22:34:51 | 显示全部楼层
这几天天气很热,我和几位朋友约好在一人家的后园 Potluck,就是各人带一样或以上的食物参加,结果我带了寿司和一些水果。这种大食会在我们这里很流行,也很方便。
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发表于 2004-5-5 23:24:10 | 显示全部楼层
雨露:预我一份,我就带上自制蛋糕,包你吃过返寻味。
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发表于 2004-5-5 23:51:15 | 显示全部楼层
我也去,带上鼻子,闻味道啊.
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发表于 2004-5-6 11:41:36 | 显示全部楼层

如果我去就带两梳蕉去。
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发表于 2004-5-6 20:23:56 | 显示全部楼层
油炸蕉好味味,不信,你去问萝卜好了,萝卜专用食谱.
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 楼主| 发表于 2004-5-6 22:53:37 | 显示全部楼层
星期五(5月7日)晚上六点在我家后院有一个 BBQ 大食会,有香肠、鸡腿、鸡翼、烧排骨、猪扒、牛扒,还有许多水果,应有尽有,在此请各位光临。请记住时间啊!!!
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发表于 2004-5-6 22:56:38 | 显示全部楼层

花心:油炸萝卜好吃吗?等着你回来做这个。
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 楼主| 发表于 2004-5-6 23:01:18 | 显示全部楼层
蔚篮已经越等越心急了,花心你再不回来他的口水都流干了。
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