健康之路（20）一维生素E

张文 · 发表于 2013-9-3 15:41:50

摘要：那么多美容产品含有维E，有何作用呢? 维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚。维生素E早在20世纪20年代就被人们发现，Evans和他的同事在研究生殖过程中发现，酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。 1922年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。 1924年这种因子便被命名为维生素E。在之后的动物实验中，科学家们发现，小白鼠如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育；大白鼠如果缺乏维生素E则雄性永久不生育，雌性不能怀足月胎仔，同时还有肝退化、心肌异常等症状；猴子缺乏维生素E就会出现贫血、不生育、心肌异常。维生素E缺乏发病机理： 1、维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。 2、维生素E缺乏时：人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。

张文 · 发表于 2013-9-3 15:46:16

需要人群 ⒈饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E ⒉服用避孕药、阿司匹林、酒精、激素的人要补充维生素E ⒊心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。 ⒋儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感，维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗，可迅速发生神经方面的症状。 5.性欲低下、月经不调、不孕人群。 6.需要保养的人士。富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。