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阿娣家的糍水ffice ffice" /> “捡谷”（拾稻穗）是牛强和阿娣经常去干的，特别是养了鸭后，他们更积极，稻谷还未熟就下田了——去“掹稗”（拔稗子）。 “稗”（稗子）是一种稻田害草，叶子像稻，果实像黍米，和谷子一起脱粒后很难分开；谷子碾成米后，稗子依旧是带壳的稗子，细小得无法和谷子一起被碾成米，做饭前淘米或吃饭的时候，人们会把它们挑拣出来扔掉。稗子的叶子像稻但有区别，一般比稻叶绿，中间有一条白色的骨子，整株比稻子高，很好辨认。人们是在水稻成熟前在田间把它们拔掉，或者在脱粒前把它们挑出来。 牛强和阿娣拾稻穗也连带要稗子。不过，牛强发现阿娣没有把成熟的稗子拿来喂鸭。他觉得奇怪，便问阿娣留着那些成熟的稗子做什么。阿娣说，是拿来吃。 原来，他们家一直缺粮，有时要拿好的谷子和别人换米糠，好在“量”上增加一点；人家不要的稗子，他们也拿来弄成粉，作为口粮。 要吃这些东西，功夫可多了，米糠还好一点，用簸箕把糠簸出来后直接用碓捣成粉；稗子却先要用牙盆擂烂，用沉淀法把稗子壳漂出来，再把稗粉合着米粉一起用来做糍水。 糍水，就是粉团煮水。米糠米和稗子米的粉不像做年糕的米粉那么细，而且多少还带点糠皮和稗子壳，做成的粉团是麻子一样白灰色的，吃起来偏硬兼带沙粒感。可以放一些番薯叶之类的青菜一起煮，乡下管这种做法叫“煮糍水”。 牛强家在青黄不接的时候也做糍水，但是从来没有吃过稗子做的糍水。说起这些杂粮饭，牛强喜欢吃“卡拉头饭”（菜果饭），薯仔饭（土豆饭），萝卜饭，麦豆饭；芋头粥，番薯粥也可以，最不喜欢的就是这糍水，经常吃到流清口水。可是，阿娣家还经常吃，而且是带稗子的糍水！ 牛强有点不相信阿娣说的“经常吃”，因为他看见阿娣的脸红嘟嘟的，不像缺吃的模样。 他哪知道，人家已经到了青春期，是少女固有的红晕哩。 那时牛强六年级，阿娣五年级。牛强班里有一个男同学，还就因为阿娣的原因暗中生着牛强的气。 那天课间休息的时候，牛强和一帮同学正在“啄莲角”（玩陀螺游戏。陀螺，一种用硬木做成圆锥形，尖端处钉上钉子，留一点钉头在外面，使用前用细绳沿钉头往圆锥上盘绕许多圈，拿着绳子的另一头把绕着绳子的圆锥体向地上扔出去，圆锥体便以钉头为圆心旋转起来。游戏规则是“死的”“莲角”被放在地上的圆圈内，让“生的”“莲角”去啄，也就是向“死莲角”扔陀螺，把钉头啄在人家的“莲角”上占便宜，把自己的“死莲角”救出圆圈叫胜利。），忽然上课铃声响了，牛强在这一刻正向下扔，旁边有一个同学却就在这一刻向前弯腰低头伸手想把自己的“死莲角”捡回来。事故发生了。——牛强的“莲角”啄在去捡“莲角”的同学头上。钉子把头啄破，流了很多血。学校处理的时候，是按意外处理，牛强被批评。那个同学却不干，说牛强是故意的，说是因为牛强看不惯他和阿娣好。 又一个毫无来由的冤枉！牛强后来问阿娣，阿娣说那个同学确实对她很好，经常带吃的回来给她。牛强也想起来了，有几次和阿娣一起去上学，半路上遇到那个同学，那个同学偷偷把阿娣叫住，递给她吃的东西。可是牛强没有觉得谁跟阿娣好自己就不舒服呀？况且还会去报复人家，简直是欲加之罪。 不过，从此，他倒是认真检讨起和阿娣的“哥妹”关系来。 想了解《乡情》各集情况，请点击下面进入： 《乡情（集辑）》 ［此帖子已被 于广中 在 2010-4-16 23:15:20 编辑过］ | 
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发表于 2010-4-5 11:05:15
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发表于 2010-4-6 10:54:52
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