不可不知的防病保健知識

arlian

防病保健知識（一）

1、為什麼常吃烘烤食物易患癌︰因烘烤食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫和一種叫3，4-苯丙比的致癌物質，這些物質會遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。

2、吃哪些菜蔬易中毒︰1）、發芽、發青的土豆有毒。2）鮮黃花菜（即金針菜）有毒。3）腌製未透的菜。4）隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

3、兒童不宜吃皮蛋︰皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質，此物有毒，影響智力。

4、 爛薑不宜吃︰爛薑有極毒，能壞死肝細胞。

5、豆油不可生吃︰生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統，所以做涼拌菜和餃陷不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發了。

6、久煮的水不能吃︰隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質，此物是強致癌物。

7、魚、肉燒焦吃不得︰魚、肉等葷菜，燒焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物質。

8、新婚男子莫吃可樂︰可口可樂，能將人體內精子殺死，所以婚後男子要想孩子切莫吃。

9、吃嫩炒豬肝有害︰豬的肝臟是解毒器官，肝內均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。

10、哪些水果忌海味？柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結合，會形成一種難以消化的物質，而起肚疼、嘔吐、噁心 、腹瀉等現象。

11、哪些食物易使皮膚變黑？常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡、易使皮膚變黑。

12、哪些食物易使皮膚增白？一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿蔔等。

13、吃豆漿有哪些四忌？1）忌吃紅糖2）忌沖雞蛋3）忌不熟4）忌用保溫瓶裝。

14、吃牛奶有哪五忌？1）忌加紅糖2）忌冰凍3）忌摻開水4）忌空服5）忌同補藥同服。

15、油渣、鍋巴不宜吃︰油渣、鍋巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質，所以不宜吃。

［此帖子已被 arlian 在 2010-1-28 1:40:17 编辑过］

arlian

我将这15条跟自己平时的饮食对比下,似乎都有点身陷危险边缘,真是信不信由自己了.哈.

刘树民

非常感谢Arlian告知我们这么多的：“不可不知的防病保健知識”，现代的生活，人们更加注意饮食健康，我做厨师这么多年，深深地知道厨房里真的有很多地方要改变，因为过去的生活条件和现在已经不同，所以我们为了自己的健康和快乐，就要相信科学。

［此帖子已被 刘树民 在 2010-1-28 19:04:57 编辑过］

小红

为自己健康着想，真是要注意饮食。谢谢Arlian ！

刘树民

健康就是财富这话一点不假，除了饮食，还要多动腿（锻炼）。