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中秋节的习俗

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发表于 2005-9-16 12:48:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国一年之中有不少大大小小的节日,但在所有节日中,大概没有任何一个节日,像中秋节那般诗情画意了.因为中秋月,比任何一天都较圆较亮,皎洁的明月,遍照大地,散发着柔和的光辉.因此自古以来,中秋节是属于中国人的浪漫节日,各地民情风俗,缤纷多彩.
祭土地神
八月十五月傍晚,各家均祭土地神,祭品用三牲,种种菜蔬以及[米粉芋],而以各菜疏做成年饼.年饼俗称润饼,和米粉芋为中秋不可或缺的祭品.此月日,原为祭土地神,但也有人以此来祭祀祖先.
拜月娘
八月十五日夜晚,各家在中庭排设香案,燃烛焚香\备瓜果\糕点\柚子\月饼,对空礼拜,以敬奉月娘,供毕,合家分食.
赏月娘
这一夜,天清气爽,明月尤饶情趣.所以不论贫富贵贱,男女老幼,都相邀出门去饮酒赏月,或到附近名胜古绩,山巅水涯,举行月光晚会,又唱又跳,又笑又闹,欢乐通宵,度过美好的中秋佳节.
吃月饼庆团圆
吃月饼的习俗有文字记载是始於明代.传说把节庆的食品神奇化,并赋予爱国的意义.中秋应景的食品是[月饼],与端午节吃粽子一样.月饼是纪念反抗异族的统治.
月饼大致可分平式\苏式\台式\广式四种,平式就是北平的月饼,作法如同烧饼,外皮香脆可口;苏式月饼外皮吃起来层次多且薄,酥软白净,香甜可口,外皮越髹越白越好;广式月饼的外皮和西点类似,以内馅考究著名;传统台湾月饼又称月光饼,以蕃薯为材料,口味甜而不腻,髹软可口.
吃柚子讨吉祥
柚子与[佑子]谐音,含有吉祥之意,中秋节前后又适逢盛产期,柚子便成了中秋节的应节食物.台湾柚子以麻豆文旦最著名,因当地水土因素,品质在台湾宝岛柚产中独占螯头,当中又以尖顶圆底,外皮皱薄者,是为正宗上品,其肉白汁多而味甘如蜜,风味绝佳,驰名中外.近年来,台湾其他地方的柚子亦径过品种改良,品质优秀,成为广受欢迎的应景水果.
家家烤肉万家香
各式各样应景的商品,淋琅满目,目不暇给.其中尤以烤肉活动最为普及,每到中秋夜,几乎家家烤肉万家香.有亲子烤肉者,有家族烤肉者,有亲朋好友烤肉者......热闹非凡,烤肉活动凝聚了家人,族人与亲朋好友间的浓厚情谊.浪漫的中秋夜,您心动了吗?
在此顺祝大家中秋节愉快!
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