我的美国生活

USA168

我的一位大学校友将来美的体会写了岀来, 现转帖给大家分享. fficeffice" />

丽人

406439028:

我的美式生活

一星期七天，每天上班时间不一样，但工作时间总要十一个小时！再加上来回开车塞车时间，在外的有十二、三个小时。星期一、二上早班，早晨七点半起床，洗刷完毕，八点出门。其实从家里到公司（17mile，约30公里）只需半个钟的车程，但要预防塞车，所以通常都提早出门。九点进入餐馆，煮饭、煲粥、浸鸡（东江鸡、海南鸡）、打汤（港式碗仔翅）、〔注：在川菜馆就打酸辣汤、蛋花汤或鸡茸玉米羹〕，煮咖哩鱼蛋、红烧牛腩等，十一点前要给员工开早餐！十一点正，餐馆营业时间开始！顾客蜂拥而来，外面餐堂的侍应小姐如果赶不及在这之前吃早餐，那么你就甭吃了！先饿着，到下午三点开午饭才吃吧！因为人手不足，要轮换落场休息四个小时，下午七点又重返厨房，接过同事的手就炒！一直到晚上十一点才交给上夜班的同事，然后下班。这两天实际在外的时间有十六、七个小时！曾经试过落场时间回家洗澡小睡片刻再重返餐馆，但下午五点正是那些朝九晚五的人下班时间，高速公路这时段永远交通阻塞！本来半小时的短车程却要个半小时的长途煎熬！现在再不敢打道回府了，干脆在车上休息。但车泊在露天停车场，冬天ok！夏天烈日炎炎似火，不能马上进入车子里，于是先把车子冷气开着，到附近的market转悠，到书店去翻阅新旧书籍。等车内空气凉快些了，再把车窗玻璃摇下来，才爬进去休息。星期三上夜班，下午二点至凌晨一点。这一天可以睡晏一些才起床！有时先陪老妈子饮茶然后上班，或处理一些私人事务。二点进入厨房，接过那只尺八锅就炒……十一个小时！不停的对着熊熊烈火，双手未许歇息半刻，一天下来那手感觉像不属自己的了！直到凌晨一点。本来要下班的，但有时要做那些夜猫子的生意，经常超时无偿工作！因为星期一至星期四每天都有人轮流休息，人手本来就不够，所以显得更辛苦！星期五、六及礼拜日最人齐！大多数备料都是这几天尽量完成的！周末我的上班时间是中午十二点至晚上十一点。我六点前就执码给上早班的炒，六点左右我就埋锅掌厨！俗语说：男怕入错行，女怕嫁错郎！我有时也想过转行，但恐难如愿了。所谓人在江湖，身不由己！有诗为证：身如不系之舟，一任流行坎止；心似既灰之木，何妨刀割香涂。苦日子过得多了，也习惯了！行内有个带泪的冷笑话，说是如果你与某人有仇，申请他出来，把他弄到餐馆厨房去干它个三五七年，这个仇也报得差不离了！虽然说得有点过分夸张，但也足以休验到在北美做厨房的辛酸和痛苦！
星期四休息，不能睡到自然醒！因为只有短短的一天属于自己！总觉时间不够用！早早起床处理一些私人事务，如写payment（付屋租、家用电话、手提电话、煤气、电费、有线电视、汽车保险、银行及各种信用卡帐单、……太多太多！不一一细数，）然后陪家里人出去饮茶，行markent买莱，装水，洗车，有时去做汽车定期保养就用去半天时间！回来煲汤煮饭！一天时间转瞬间就过去了！因为平日下班回来基本上已经深夜，上网进空间给朋友回复，写日记，更新编辑，为了时间的宝贵，我永远隐身！有时遇上几个必须打招呼的朋友，匆匆聊几句，依依话别，又赶我的路！每天总得凌晨三点后或五点才能休息。
上班下班一条路，没有风雨没有惊喜。日子就这样淡淡的过下去。这就是我的美式生活！
我写这些，不是向人申诉我的痛苦艰辛！苦！于我来说，已经不算什么！横竖半生自如流水去，最苦的日子也熬过来了，习惯了！智者曰：你永远要感谢给你逆境的众生！你随时要认命，因为你是人。我是个与世无争的凡夫俗子，我认了！只求健健康康过余生，快快乐乐享天伦！
我来过，我无悔无愧无憾！

快别说了，想哭555555555

随心起舞

慈:你未出国时就一味发出国梦,出国后又一味发回国梦,想不到你这么坚强的人也想哭!

国际自由人

你这个起舞靓女做少奶奶就不知还在那里熬生熬死的人艰辛! 正所谓\"饱汉不知饿汉饥\"! 你没去过那里熬, 当你去过.见到过那里的情形时你就会说: 他们说得一点都不会夸张!

［此帖子已被 国际自由人 在 2009-2-18 9:35:16 编辑过］

YSL

看到这里让我想起了曾经有人讲过的一句说话:\"未到黄河心不死,来到黄河就想去死咯\"...

nomad

在美国的中国餐馆工作确是辛苦. 但如果您得到大学教育并且找到专业工作, 在美国生活一般是相当好. 希望这些艰苦工作的移民的孩子可以加入美国社会主流, 全家享有美好的生活.

难得糊涂

美国是艰苦,机会与成功的代名词.

楚名山

nomad:

在美国的中国餐馆工作确是辛苦. 但如果您得到大学教育并且找到专业工作, 在美国生活一般是相当好. 希望这些艰苦工作的移民的孩子可以加入美国社会主流, 全家享有美好的生活.

为什么说“在美国的中国餐馆工作确是辛苦”呢？在美国的又不是中国的餐馆工作如何？在中国的餐馆工作如何？可不可以作个比较，找出原因，这或许有利于改变命运啊！

另外，关于小费的问题，是不是好象国际自由人哥哥说的这样“他们的收入太少，一定要靠小费来弥补”，这个小费支付，是正常的付费还是额外的付费？如果以服务行业收入偏低，服务员一定要靠小费来帮补的话，这个小费属于业主的经营性收入还是员工收入？如果是属于员工收入，为什么雇主的员工收入要消费者另外负担，如果属于业主的经营性收入，那为什么这个雇主不干脆提高15%价格来进行收费？用这个小费的形式，有点不透明！好象国际自由人哥哥说的“爽手”，好象在做秀！要明白，到餐馆消费不是进行慈善活动！如果你规定了要另外收15%的小费，我就有权利选择在不在你这里消费，你说的爽手是大方，但我也不富裕，你可以说如果你这么“姑寒”，可以不去餐馆吃餐啊！但我不富裕我也会饥饿，我也需要吃饭，如果你明白地说，我这里的员工我就是要给一点点工资（极有可能低于政府规定的最低工资标准），其余要你们消费者给我以支付小费的方式养起来！那就有问题了，那更不是象国际自由人哥哥说的那样，越爽手，那些服务员就越收入有改善，是不是这样啊？国际自由人哥哥？

USA168

四眼光头佬: 其实我也写了一篇我的美国生活, 但我觉得我的朋友写得比我好, 雷同的地方也太多了, 所以就转了上来.fficeffice\" />

楚名山

我还想讨论“在美国的中国餐馆工作确是辛苦”这个问题，我不知道在美国的非中国餐馆工作的情况，但从网友的回应中我起码知道，比在中国餐馆工作得没有那么辛苦，因为他用了一个在中国餐馆工作得“确是”辛苦的“确是”这个词！这么说，是不是我们的中餐特别难制作？好象不是吧，因为他说“在美国的”，这等于说，如果不在美国的就没有那么辛苦了！这么说来，为什么如果在美国的中国餐馆就确是辛苦呢？我看这可能其中有原因，希望大家一起来讨论讨论呵。

［此帖子已被 楚名山 在 2009-2-18 11:38:08 编辑过］