2008 中国之旅 -- 2.天津遊

悠閑一族

天津市简称津，具有800余年的悠久歷史，面积約11305平方公里，位於华北平原東北部，背靠燕山，東临渤海灣，海河上游五大支流－南運河、子牙河、大清河、永定河、北運河在此會合，是华北最大商港及內河航運中心，素有渤海明珠之称。

北京离天津约120公里，乘坐京津城际快车(最高时速可达350公里)，从北京去天津只需约半小时。

京津城际快車寬敞舒適的空間、独特的設計以及超越世界的"中國速度"，給京津城际铁路帶來了生機与活力。

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悠閑一族

天津\"五大道\"驰名海內外，它位于原先的英租界內。

最吸引的是这些具有欧陸风情的小洋楼。

这里汇聚着英、法、意、德、西班牙等国的各式风貌建筑230多幢，使这里成为\"万国建筑博览会\"。

春华秋实

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悠閑一族

南市食品街

天津南市食品街始建于1984年，百日建成，于1985年初开业。

南市食品街建筑别具一格，具有浓厚的民族特色。

整个食品街像一座宫殿，显得古朴庄严。是中国目前最大的经营名特食品为主的大型市场。

这里有全国各地口味的川、鲁、粤、湘、苏、浙正宗大菜，有甜、咸、干、稀回民小吃，有意、俄式西餐、快餐。

还有山村野味、时令海鲜、乡村便饭、仿膳佳肴。

漫步食品街，几十家餐馆、酒楼、小吃店、食品店鳞次栉比，佳肴美食荟萃一堂。

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悠閑一族

上百种天津地方小吃和国内风味小吃比比皆是，各种名特优新食品店应有尽有。

tinyapple

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天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街大麻花，被人们称为天津风味小吃中的“三绝”，不仅有名沽上，享誉全国，而且受到国际友人的赞扬。

天津三绝之狗不理

狗不理始创于公元1858年清朝咸丰年间，距今已有150年的历史。

据闻，在天津郊悬有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安，取名叫“狗子”，期望像小狗一样好养活。狗仔十四岁来津学艺，在一家蒸食铺做小伙计，狗仔心灵手巧又勤奋学艺，练就一手好活。其后，狗子不甘寄人篱下，自己摆起包子铺。他发明了水馅，、半发面的工艺，做出的包子口感柔软、鲜香不腻。包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆。狗仔忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗仔卖包子不理人”，就这样日久天长都叫他“狗不理”。

南市食品街的狗不理旗艦店，裡面相當華麗，佈置得像宮廷的樣子。

很多名人，如朱榕基都曾光顾过。

来到天津不吃\"狗不理包子\"，是旅游者的遗憾。

刚出炉热气腾腾的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放 、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招。特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

包子皮薄肉多，餡裡的水分被半發麵托得住，吃起來覺得麵皮有咬勁餡心濕淋，口感很好。

［此帖子已被 悠閑一族 在 2008-12-5 6:28:47 编辑过］

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蔚蓝

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