教你用醋的几种小巧门
<P align=left><SPAN class=bold>教你用醋的N种小巧门</SPAN></P>1.炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。<BR><BR>2.用牛油或其他油烧炒时，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。 <BR><BR>3.油炸食品上浇醋可去掉油腻，且更可口。 <BR><BR>4.吃太咸的烤鱼等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。 <BR><BR>5.吃火锅时沾酱油醋，菜肴会更加爽口。 <BR><BR>6.在挂面的调味汁中加入醋，可增加食欲，使味觉舒爽。 <BR><BR>7.在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。 <BR><BR>8.使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋，能提高风味。 <BR><BR>9.在油炸物的沾汁中加数滴醋，能变得更可口。 <BR><BR>10.味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。 <BR><BR>11.将辣椒粉用温开水调和，过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。 <BR><BR>12.吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋，能去腥味并提高美味。 <BR><BR>13.在萝卜泥中滴上醋，能使其Vc不易被破坏。 <BR><BR>14.太辣的萝卜泥中滴上少许醋，能使味道变得比较柔和。<P><BR> </P><p>［此帖子已被 雨过天晴 在 2006-12-3 16:30:08 编辑过］ <FONT color=#6f07b5 size=4><STRONG>雨过天晴靓女：还有醋腌萝卜——萝卜酸。谢谢！</STRONG></FONT>
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