alittleboy 发表于 2012-11-5 08:26:30

三杯鸡

三杯鸡
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alittleboy 发表于 2012-11-5 08:27:04

三杯鸡
简介：三杯鸡其实有很多种做法，每种做法的口味都会略有差别，不论哪种做法都很好吃。尤其是台式三杯鸡，在其中加了米酒，吃起来会有淡淡的酒香味儿，即是一道下饭菜，又很适合做便当。
膳食食疗：鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
    主料:        鸡腿(2只)   洋葱(半个)   青椒(1个)  
    辅料:        大蒜   生姜   米酒   酱油   老抽   白糖   盐  

alittleboy 发表于 2012-11-5 08:29:16

三杯鸡
制作流程：1:鸡腿去骨切成小块，洋葱和青椒也分别切成小块备用

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alittleboy 发表于 2012-11-5 08:30:11

三杯鸡
2:锅中放油，爆香大蒜和姜片后放入洋葱翻炒

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alittleboy 发表于 2012-11-5 08:31:08

三杯鸡
3:再放入鸡腿肉炒至变色

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alittleboy 发表于 2012-11-5 08:31:59

三杯鸡
4:调入酱油、老抽、白糖和米酒，盖上锅盖中火煮10分钟

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alittleboy 发表于 2012-11-5 08:32:48

三杯鸡

5:然后放入青椒块，加盐调味，开盖大火收干汤汁即可

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注意事项：如果没有米酒用啤酒也可以，味道会略有差别但也一样很好吃。

戴石华 发表于 2012-11-5 15:51:52

健康菜，试一试，谢谢上传。http://www.75one.net/p_w_upload/photo/Mon_1210/5022_7cf81351567881a5a38fa54840586.jpg

尘东飞 发表于 2012-11-12 15:50:51

好味

壯士 发表于 2013-1-11 21:05:02

三杯鸡有好多种,讲香还是台式,正如楼主说它加入了大量米酒,还有九层塔,我好喜欢吃。。。。
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